1. O fermento de pão pode ser obtido através da seguinte reação química:
CO2 + NaCl + NH3 + H2O → NaHCO3 + NH4Cl
Fermento, bicarbonato de sódio, (NaHCO3): gás carbônico (CO2), cloreto de sódio (NaCl), amônia (NH3),
água (H2O) e cloreto de amônio (NH4CI).
Pergunta: Quais são os reagentes e quais são os produtos?
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Resposta:
CO2 ; NaCl ; NH3 ; H2O - são os reagentes
NaHCO3 ; NH4Cl - são os produtos
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