Question

1)Hoje em dia é muito comum ouvirmos dizer que o pão é produzido por fermentação natural. Quais organismos são responsáveis por este processo? 2) Dentro de tanques em vinículas, as leveduras estão ocupadas fermentando o suco de uva em vinho. Por que tanques de produção de vinho como esses precisam de válvulas de liberação de pressão? 3) Um atleta, que participou de uma corrida de 1500m, desmaiou depois de ter percorrido cerca de 800m devido à oxigenação deficiente em seu cérebro. Sabendo-se que as células Justifique: musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica ou fermentação, o acúmulo de qual composto pode ter provocado o desmaio desse atleta?​

Answer 1

Resposta:

1) Leveduras (Saccharomyces cerevisiae), que encontramos facilmente em mercados e supermercados, conhecido popularmente como fermento.

2) Porque há liberação de gás carbônico (CO2) na fermentação e com isso pode ocasionar uma explosão.

3) Ácido Lático