Question

1. Frutas são colhidas ainda verdes na lavoura e transportadas até os centros comerciais, onde são comercializadas. Para que elas não apodreçam durante esse processo, qual seria a melhor embalagem para envolvê-las? Justifique sua resposta.
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Answer 1

Embalagens contendo pequenos furos que permitam as trocas de ar. A renovação do ar dentro da embalagem é necessário, pois as frutas liberam etileno que é um hormônio vegetal responsável pelo amadurecimento dos frutos. Assim, uma embalagem com pequenos furos evitará um acumulo da concentração de etileno e, consequentemente, que estes amadureçam rápido demais. Além disso, evitará também a proliferação de micro-organismos anaeróbicos.