1. (Enem 2018) Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apolar e são insolúveis em água. Esses ácidos atuam no processo de modo a: *
1 ponto
hidrolisar os lipídios.
agir como detergentes.
tornar os lipídios anfifilicos.
promover a secreção de lipases.
estimular o trânsito intestinal dos lipídios
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Resposta:
a afirmação correta e: agir como detergentes.
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