Question

1)
Emulsões são definidas como um sistema disperso estabilizado pela adição de um agente emulsionante adequado, de duas fases imiscíveis, onde ambas as fases interna e externa são líquidas. O tamanho das gotículas da fase interna é variável. De acordo com o tamanho de gotícula interna, sua aparência pode variar de esbranquiçado leitoso para gotículas grandes a translúcido para gotículas menores. Sobre a teoria das emulsões avalie as afirmativas quanto a veracidade (V) ou falsidade (F):



( ) - As emulsões são termodinamicamente estáveis devido às diferenças nas forças moleculares de interação entre as moléculas das duas fases líquidas.

( ) - Os átomos de oxigênio e hidrogênio nas moléculas de água na fase aquosa ligam-se às moléculas de água circundantes por meio de interações dipolares e de ligação de hidrogênio.

( ) - A os átomos de carbono na fase oleosa se ligam às moléculas circundantes predominantemente por meio de interações hidrofóbicas fracas e de Van der Waals.

( ) - A presença de um surfactante na interface dos glóbulos de fase dispersa aumenta a tensão interfacial.

( ) - Quando um líquido é dividido em pequenos glóbulos, a área interfacial dos glóbulos é muito maior do que a área superficial mínima desse líquido em um sistema de fase separada.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

Answer 1

Resposta:

F, V, V, F, V

Explicação:

é isso ai!!!

Answer 2

Resposta:

F – V – V – F – V.

Explicação:

corrigido no ava