Question

1- Descreva detalhadamente a reação quando se é adicionado 10 g de açúcar em um copo
(300 ml) de água, ou seja, porque o açúcar se dissolve na água e não volta a se cristalizar?

Answer 1

Resposta:

- ao adicionar  10 g de açúcar em 300 mL de água, todo o açúcar vai se dissolver na água, formando uma solução;

- não ocorre uma reação, este é um fenômeno físico;

- trata-se da dissolução de uma substância molecular na água;

- a dissolução ocorre porque as moléculas do solvente (a água) envolvem as partículas  sólidas do soluto (o açúcar), dissolvendo-os;

- o açúcar não se cristaliza porque suas moléculas estão solvatadas, porém, se for feita a evaporação da água o açúcar vai se cristalizar e formar um precipitado no fundo do recipiente.