1. De modo geral quale a importanda dos fun
gos na naturezal
2. Por que seusa fermento biologico na produção
do pão?
3. Além da produção do pão, para que outra
finalidade o ser humano utiliza o fermento
biologico
4. Além do pão, de outros exemplos de produ-
tos alimenticios que sejam produridos com
muillo de fungos
5. Todos os fungos podem ser ingeridos com
segurança
6. Os cogumelos tipo champinhom e o bolor
que cresce sobre o pdo so fungos. Cite duas
semelhanças e duas diferenças entre eles
7. Uma pessoa comeu cogumelos comprados
hospitalizada. Depois de tomar os devidos
cuidados para com a saude dessa pessoa voce
acha que a família dela deve tomar alguma
providencia com relação ao que aconteceu
Qual? Por qué? Explique
3. Releia o texto Aflatoxinas, apresentado neste
capitulo e, a seguir, explique o que sdo afla-
toxinas e cite alimentos em que elas podem
estar presentes caso não haja rigor na produ-
cho e armazenagem
9. Um liquen nào e um único organisma mas
organismos de duas espécies vivendo em
ociação
a) Que organismos formam um quen?
b) Quse a vantagem para cada um deles?
d Algum deles se prejudica comessa asociado!
d) Como se chama esse tipo de associação
entre dos seres vivos?
no supermercado, passou mal e teve de ser
Soluções para a tarefa
1- os fungos desempenham o papel de decompositores na natureza e são fundamentais na manutenção do equilíbrio natural dos ecossistemas.
2- o fermento biológico e um fungo chamado levedura e esses fungos realizam a fermentação. Onde se alimentam do açúcar, transformando-o em gás carbônico, que cria bolhas de ar na massa fazendo com que o pão cresça.
3- pode ser utilizado na produção de vinhos e cervejas e também no tratamento de doenças
4- cervejas, vinhos, queijos (como o gorgonzola), requeijão, iogurte etc.
5- Não, existem centenas de fungos comestíveis, mas também há muitos fungos venenosos.
6- semelhanças: os dois são fungos e estão relacionados a área alimentícia. Diferenças: o bolor transmite doenças internas, enquanto o Champion é comestível e não causa danos ao organismo. O champignon é um cogumelo e o bolor não.
9- a) os líquens são formados pela associação mutualística entre fungos (geralmente ascomicetos) e algas ou cianobactérias
b) o fungo fornece água e a alga fornece nutrientes para o fungo.
c) não há prejuízo, ambos são beneficiados.
d) é denominado mutualismo.