Administração, perguntado por hvcarreira, 11 meses atrás

1) Como será o evento? Quantas pessoas por mesa ? Qual o nível de sofisticação dos convidados ? qual a quantidade de convidados ? 2) Levando em conta o exposto qual a sequência de pratos do seu jantar? 3) Como você obterá os ingredientes necessários para a produção desses pratos? Explique se virão da região ou se serão importados. 4) Descreva em detalhes como deverão ser feitos os pratos da sequência de seu jantar. 5) Quais os possíveis problemas? Durante o evento, na compra de ingredientes, na preparação dos pratos, etc. . . 6) Qual é o resultado final desejado?

Soluções para a tarefa

Respondido por marlonapuk

Resposta:

Conforme a revista, o evento será sofisticado, o numero de pessoas por mesa deverá ser proporcional ao numeros de pessoas da equipe do evento, lembrando que a equipe conta com poucas pessoas para o evento

2) voce deve escolher o tipo de buffet a ser adotado dentre muitos tais como o americano ou frances, tendo como base a sequencia entrada+pratos quentes+acompanhamentos+sobremesa

3) Dependerá do cardápio escolhido, melhor opção seria frutos do mar, pois seria mais facil manter os ingredientes mais frescos

4) idem 2), com o cardápio escolhido

5) principal problema seria a falta de algum ingrediente ou aumento inesperado de convidados

6) reconhecimento da qualidade dos pratos e serviços prestado

Explicação:

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