1) Coloque V (Verdadeiro) ou F (Falso) para as afirmações a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta. ( ) A substituição de apenas um aminoácido em determinadas proteínas pode causar sérias doenças ou mesmo a morte precoce de seres humanos; ( ) Carotenoides são pigmentos presentes em vegetais de coloração amarelo avermelhada, solúveis em óleos e solventes orgânicos. Contêm 40 átomos de carbono, com um número variável de duplas ligações conjugadas; ( ) O colesterol é um dos esteroides mais conhecidos, pelo fato de estar associado a várias doenças cardiovasculares; ( ) A substância de reserva dos vegetais é a celulose, enquanto os fungos armazenam glicogênio; ( ) O betacaroteno faz parte do grupo dos carotenoides, sendo formado por átomos de carbono e hidrogênio. São altamente apolares e precursores de vitamina A, que atua na saúde da visão
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v
f
v
f
v
f
f
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c)
V, V, V, F e V.
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