Question

1. Calcule a quantidade em gramas dos ingredientes abaixo:


Pão Francês

Answer 1

Resposta:

Explicação passo-a-passo:

OBS: x% é igual a x/100 vezes y que no caso é 10.000

Sal

3% de 10.000 = 300 g

Melhorador

1% de 10.000 =  100 g

Fermento

3% de 10.000 = 300 g

Água

50% de 10.000 = 5.000 g