1. As vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes que não são produzidos pelo organismo, podendo ser classificadas em dois grupos de acordo com sua solubilidade.
a. Descreva quais são as vitaminas Lipossolúveis e suas funções.
b. Descreva quais são as vitaminas Hidrossolúveis e suas funções.
2. As dietas que restringem ou eliminam o consumo de carboidratos, estão sendo cada vez mais utilizadas de maneira inadequada pela população, como programas alimentares que visam à perda de peso.
Sabemos que os carboidratos são compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo essenciais para o funcionamento eficaz do organismo. A partir dessas informações faça uma orientação para uma jovem que insiste em fazer dietas de restrição de carboidratos.
Soluções para a tarefa
1) A) Vitamina A (visão, renovação do retinol), E (anti-oxidante) , K (cascata de coagulação) e D (regulação do cálcio sanguíneo e da absorção de cálcio) são as principais
B) complexo B(funcionamento de todos os tecidos e síntese proteica), C (sistema imunológico e formação de tecido conjuntivo).
2) Na realidade, os carboidratos não possuem função tão importante assim, eles servem como fonte de energia, mas, os tecidos conseguem usar corpos cetônicos, inclusive o sistema nervoso, e segundo pesquisas, é até mesmo mais eficiente que a glicose.
O único ponto relevante nesses casos de dietas muito restritivas é a perda de minerais e vitaminas presentes nos alimentos com carboidratos, mas com o acompanhamento nutricional e suplementação adequadas pode seguir sendo feito.
Espero ter ajudado!