Question

1) As reações químicas que transformam alimento cru em alimento cozido, são mais rápidas quando se usa panela de pressão. Porque isso ocorre ?2) Relacione os enunciados a seguir, respectivamente, com a lei de Lvoisier e com a lei de Proust.a) Quando duas ou mais substâncias se combinam para formar determinado composto, fazem-no sempre nas mesmas proporções em massa.b) Numa reação química, toda massa de reagentes que se transforma aparece, após a reação, na forma de produtos.

Answer 1

Isso ocorre porque pressão e temperatura são grandezas diretamente proporcionais e, quando se aumenta a pressão, a temperatura aumenta também dos pontos de fusão e ebulição aumentaram. Assim, tem se a agua fervendo a uma temperatura maiorque 100 graus C, cozinhando o alimento de forma mais rápida.


lei de Lavoisier: nada se cria, nada se perde, tudo se transforma. Assim, pode se dizer que em quaisquer reações, a massa se mantém. - b)
lei de Proust: as massa dos respectivos produtos e reagentes, mantém uma proporção constante. - a)