1. Algumas pessoas apresentam um distúrbio chamado intolerância à lactose, em que elas
não são capazes de digerir esse dissacarídeo. Por esse motivo, elas precisam ter uma ali-
mentação diferenciada, evitando alguns tipos de alimento. Quando elas ingerem alimento
que contém lactose é necessário tomar um medicamento, chamado lactase, que catalisa a
quebra entre os dois monômeros.
A) IDENTIFIQUE os alimentos que as pessoas intolerantes à lactose devem evitar.
B) CITE os monossacarídeos que formam a lactose.
C) IDENTIFIQUE o tipo de molécula biológica que é o medicamento para intolerância à lactose.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Olá
Alimentos industrializados: Quem possui intolerância a lactose deve tomar muito cuidado ao consumir qualquer produto industrializado, pois vários contém leite ou um de seus derivados, entre eles as bolachas, os pães e os biscoitos salgados. Sempre verifique os ingredientes no rótulo do produto.
Embutidos e processados: Salsicha, nuggets, frios e comidas congeladas geralmente possuem lactose. Evite o consumo.
Leite: O leite de origem animal e todos os seus derivados, como o queijo, a manteiga e os mais diversos tipos de cremes, não devem fazer parte do cardápio dos intolerantes a lactose.
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É um dissacarídeo (ou seja, um composto formado por duas moléculas de monossacarídeos, que são as formas mais simples de açúcar) formado por uma molécula de glicose e outra de galactose.
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Depois que a intolerância à lactose é identificada, muitos pacientes recorrem à ingestão de lactase exógena. Eles nada mais são do que a enzima responsável por quebrar a lactose e podem ajudar os pacientes a consumir alimentos lácteos sem sentir os efeitos colaterais.
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Explicação:
Resposta:
A) O leite e seus derivados,ou seja, queijo e pães. Também temos embutidos e industrializados.
B)A glicose e a galactose
C) A lactase é uma enzima, ou seja, uma proteína já que toda enzima é uma proteína.