1. A literatura abrange sobre a composição dos ácidos graxos e traz em seu contexto níveis de classificações que dependem da estrutura geral e específica que formam esta substância. Este tipo de característica se associa ao alimento fonte e pode influenciar sobre sua qualidade para o organismo. Considerando a classificação dos ácidos graxos quanto ao número de átomos e o nível de saturação, avalie as asserções, a seguir, e a relação entre elas. I. Os triglicerídeos ou triacilgliceróis correspondem a cerca de 95% da composição das gorduras dietéticas. Sua composição química contém compostos que se acumulam e podem ser armazenados na forma de ácidos graxos AGS. PORQUE II. São sintetizados pelo organismo humano e se encontram em pequenas quantidades na gordura dietética. Estão, especialmente, na forma de lecitina, que é o principal fosfolipídio, sendo o componente essencial das lipoproteínas e da membrana celular. As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II é justificativa da primeira. Somente a afirmativa I é verdadeira. Somente a afirmativa II é verdadeira. As afirmativas I e II são verdadeiras, mas a afirmativa II não justifica a primeira. As afirmativas I e II são falsas.
Soluções para a tarefa
A resposta correta é: As afirmativas I e II são verdadeiras, mas a afirmativa II não justifica a primeira.
Lipídeos: grupo de moléculas orgânicas hidrofóbicas, solúveis em solventes orgânicos, que cumprem funções como fazer parte da constituição de membranas biológicas e constituir a principal reserva de combustível do organismo.
Os triglicerídeos são lipídios derivados do glicerol, representados pelos óleos e gorduras de origem animal e vegetal formados pela reação entre três ácidos graxos e uma molécula de glicerina.
A lecitina é o principal fosfolipídio, sendo o componente principal da membrana celular e das lipoproteínas.
Resposta:
A I e II sao verdadeiras, mas a II nao justifica a primeira
Explicação:
Resposta correta: os ácidos graxos são constituídos de uma cadeia hidrocarbonada saturada, sem dupla ligação, geralmente são sólidos à temperatura ambiente, e podem ser encontrados, principalmente, em gordura animal e em alguns óleos vegetais. Por sua vez, compõem a maior parte das gorduras da dieta na forma de triglicerídeos ou triacilgliceróis.