Question

1) A explicação do aquecimento dos alimentos no interior das micro-ondas é :

a) As micro-ondas na frequência usada são absorvidas pelas moléculas de água e com a oscilação gera o aquecimento

b) É devido a transferência de calor das ondas infravermelho

c) É devido o atrito das ondas eletromagnéticas com as moléculas de água

d) O aquecimento é devido o movimento dos núcleos de prótons e nêutrons

Answer 1

Resposta:

a) As micro-ondas na frequência usada são absorvidas pelas moléculas de água e com a oscilação gera o aquecimento

Explicação:

O aquecimento ocorre em razão de uma radiação eletromagnética de 2.450 MHz, radiação essa que aumenta a agitação das moléculas de água dos alimentos, aquecendo-os de forma quase uniforme e de fora para dentro, já que as ondas eletromagnéticas se localizam na parte externa dos alimentos.

Answer 2

O aquecimento dos alimentos no interior do microondas deve-se ao fato de que as micro-ondas na frequência usada são absorvidas pelas moléculas de água e com a oscilação gera o aquecimento (letra A).  

As micro-ondas utilizadas no eletrodoméstico, que tem como objetivo o aquecimento dos alimentos, funciona devido à capacidade que as moléculas de água presentes nos alimento têm de absorver a energia contida nessas ondas. Nesse sentido, a frequência utilizada é a necessária para aumentar o grau de agitação das partículas de água.

Sabe-se, portanto, que quanto maior energia cinética nas partículas, maior a temperatura da matéria. Com isso, o alimento é aquecido, atingindo temperaturas mais altas. Isso pode ser observado também ao notar que os alimentos mais úmidos, ou seja, com maior quantidade de água, esquentam mais rápido.

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