Question

09). A escolha de solventes na indústria depende de suas propriedades físicas, as quais estão correlacionadas com a natureza das interações intermoleculares de seus constituintes. Com relação a tais informações, é correto afirmar:

a) Os constituintes das essências dos perfumes são, em geral, dissolvidos em álcoois que são compostos polares; trata-se, portanto, de substâncias apolares.

b) As substâncias gordurosas são, geralmente, apolares e são removidas pelos detergentes, por meio da interação da extremidade iônica de suas estruturas com as gorduras.

c) Os álcoois, os ácidos carboxílicos e as aminas apresentam interações do tipo ponte de hidrogênio; logo, são solúveis em hidrocarbonetos.

d) A previsão da polaridade das substâncias é feita por meio da geometria de suas moléculas e da diferença de eletronegatividade entre os átomo ligantes.

e) As ligações na molécula do dióxido de carbono (CO2) são apolares.

Answer 1

a) "semelhante dissolve semelhante", logo, se essências de perfumes são dissolvidas em álcool elas são polares.

b) detergentes e sabões são hidrocarbonetos, portanto não há extremidade iônica para reagir com a gordura.

c) pontes de hidrogênio acontecem quando o H está ligado a flúor, oxigênio ou nitrogênio.
álcool - H ligado a O (radical OH) -> ponte de hidrogênio
aminas - H ligado a N -> ponte de hidrogênio
ácido - H ligado ao C, lembrando que o radical do ácido COH, é um oxigênio e hidrogênio ligado ao carbono, logo não há ponte de hidrogênio.

d) Correta.

e) Como os oxigênios se ligam ao carbono, as ligações são polares, pois há diferença de eletronegatividade entre os ligantes.

Qualquer dúvida, pode perguntar.