Question

07. (PAIES/2005) Ao lado são apresentados dois compostos químicos, que normalmente constam dos rótulos de embalagens comerciais de produtos alimentícios.      Com relação a estes compostos, assinale para as afirmativas abaixo (V) verdadeira ou (F) falsa. Os dois ácidos citados apresentam isomeria ótica. O ácido lático apresenta três carbonos assimétricos. Os dois compostos acima possuem as funções álcool e ácido carboxílico. Os dois compostos apresentam isomeria geométrica.

Answer 1

a) Verdadeiro, pois os dois apresentam C assimétricos (quirais), no ác. lático é o C vizinho da carbonila (C=O), e no ác. citrico é o C do meio. São aqueles que possuem 4 ligantes diferentes.

b) Falso, só tem 1 C assimétrico, que é o do meio.

c) Verdadeiro, álcool tem OH ligado a C saturado (ligações simples) e ácido presença de carboxila (COOH) 

d) Falso, para uma cadeia aberta ser rígida tem que haver 2 C ligados entre si por uma dupla, o que não ocorre em nenhuma molécula.

Answer 2

Resposta:

a) Falso, pois o ácido cítrico não apresenta isomeria ótica

b) Falso, só tem 1 C assimétrico, que é o do meio.

c) Verdadeiro, álcool tem OH ligado a C saturado (ligações simples) e ácido presença de carboxila (COOH)  

d) Falso, para uma cadeia aberta ser rígida tem que haver 2 C ligados entre si por uma dupla, o que não ocorre em nenhuma molécula.