Question

04 - (UFV-MG) Ao se fazer um churrasco de carne vermelha, percebe-se, à distância, um aroma
caracteristico. Isto se deve, em parte, a reação de decomposição do glicerol, com formação de
acroleina, um liquido de forte odor.
Do
OH OH OH
| | |
CH2 CH2 CH2
Glicerol
Identifique a opção incorreta:
a) A acroleina é um aldeído.
b) A acroleína é uma substância insaturada.
c) A formação de acroleina necessita de aquecimento.
d) A acroleina tem temperatura de ebulição maior que a do glicerol.
e) Oglicerol é um triol.

05 - (UFRJ) A crise do petróleo fez ressurgir o interesse pela produção de hidrocarbonetos a partir de
álcool, que pode ser produzido por fonte de matéria-prima renovável. O etanol, por exemplo, no
Brasil, é largamente produzido a partir da cana-de-açúcar.

a) Escreva a equação da reação utilizada para transformar etanol em eteno.

b) Oeteno pode ser utilizado para a produção de diversos compostos orgânicos da cadeia petro-
química. Qual é o produto da reação do eteno com o hidrogênio?​

Answer 1

Resposta:

4- (d) A acroleína tem temperatura de ebulição maior que a do glicerol.