01 - (UFRN) O etoxietano (éter comum), usado como anestésico em 1842, foi substituído gradativamente por outros anestésicos em procedimentos cirúrgicos. Atualmente, é muito usado como solvente apolar nas indústrias, em processos de extração de óleos, gorduras, essências, entre outros. A estrutura do éter comum que explica o uso atual mencionado no texto é: a) CH3–CH2–CH2–CH2–OH. b) CH3–CH2–CH2–CHO. c) CH3–CH2–CH2–CO2H. d) CH3–O–CH2–CH2–CH3 . e) CH3–CH2–O–CH2–CH3 2 - (UFAC/2010) Os aromas e sabores dos alimentos podem ser atribuídos aos grupos funcionais de compostos orgânicos. As substâncias abaixo são encontradas em algumas frutas, sendo: (a) Voláteis, o que nos permite cheirá-las; (b) Solúveis, em água, o que nos permite saboreá-las. Essas moléculas possuem, em comum, o grupo funcional que as caracteriza como: a)Alcoóis. b)éteres. c)ésteres. d)ácidos carboxílicos. e) cetonas. ALGUÉM ME AJUDA!!
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Resposta:
1) Alternativa e)
2) Alternativa c)
Explicação:
1)- etóxietano:
- apenas ligações simples
et= 2 C e 5 C = C₂H₅ (grupo que veio do ácido etanóico)
óxi= 1 O
etano= 2 C e 5 H = C₂H₅
Fórmula: (C₂H₅)₂O ==> CH₃-CH₂-O-CH₂-CH₃
2)- você deixou de colocar as imagens, verifique se tem os nomes como benzoato, acetato, butanoato, que são os ésteres mais comuns nos flavorizantes, se assim for a resposta é c).
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