Question

01) São exemplos de monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo, respectivamente, os seguintes carboidratos: *
20 pontos
a) glicose, amido e sacarose
b) sacarose, amido e glicose.
c) amido, glicose e sacarose.
d) glicose, sacarose e amido.
e) sacarose, glicose e amido.
02) A arteriosclerose é provocada por depósitos de: *
20 pontos
a) glicerol
b) glicose
c) colesterol
d) cortisona
e) calciferol
03) A hidrólise de uma proteína produz: *
20 pontos
a) aminas
b) álcoois
c) aminoácidos
d) ácidos carboxílicos
e) glicerídeos
04) “Testes genéticos: a ciência se antecipa à doença. Com o avanço no mapeamento de 100 mil genes dos 23 pares de cromossomos do núcleo da célula (Projeto Genoma, iniciado em 1990, nos EUA), já é possível detectar por meio de exames de DNA (ácido desoxirribonucleico) a probabilidade de uma pessoa desenvolver doenças [...].” (O Globo, 10/08/1997). Sabe-se que o citado mapeamento é feito a partir do conhecimento da sequência de bases do DNA. Se, no filamento de DNA, houver a sequência TTTCCATGT, haverá, no seu filamento complementar, a seguinte sequência: *
20 pontos
a) AAAGGUACA.
b) AAAGGTACA.
c) UUUCCCTTT.
d) AAATTTGGG.

Answer 1

01) São exemplos de monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo, respectivamente, os seguintes carboidratos:

Resposta: d) glicose, sacarose e amido.

• Monossacarídeos são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose
• Carboidratos formados por dois monossacarídeos por meio de ligações glicosídicas.
• Carboidratos complexos formados por vários monossacarídeos unidos entre si por ligações glicosídicas.

02) A arteriosclerose é provocada por depósitos de:  

Resposta: c) colesterol

• Acúmulo de gorduras, colesterol e outras substâncias nas paredes das artérias e dentro delas.  Um acúmulo de placas de colesterol nas paredes das artérias, o que causa obstrução do fluxo sanguíneo.

03) A hidrólise de uma proteína produz:  

Resposta: c) aminoácidos

• A hidrólise de proteínas pode ser produzida com dois objetivos, alteração de propriedades funcionais e produção de pequenos peptídeos e aminoácidos para serem utilizados em alimentos dietéticos ou como agente flavorizante.                        

04) “Testes genéticos: a ciência se antecipa à doença. Com o avanço no mapeamento de 100 mil genes dos 23 pares de cromossomos do núcleo da célula (Projeto Genoma, iniciado em 1990, nos EUA), já é possível detectar por meio de exames de DNA (ácido desoxirribonucleico) a probabilidade de uma pessoa desenvolver doenças [...].” (O Globo, 10/08/1997). Sabe-se que o citado mapeamento é feito a partir do conhecimento da sequência de bases do DNA. Se, no filamento de DNA, houver a sequência TTTCCATGT, haverá, no seu filamento complementar, a seguinte sequência:

Resposta: a)AAAGGUACA.