Question

01) A saponificação é considerada por muitos como sendo a primeira reação química realizada pelo homem objetivando um produto especifico.
Os vestígios mais antigos da produção de materiais semelhantes ao sabão datam de cerca de 2800 a.C. na antiga Babilônia. Conhece-se uma tábua de argila datada de 2200 a.C. qual foi escrita uma formula de sabão contendo água, álcali e óleo de canela da china (Cin namomum aromaticum). Ao ferverem o óleo com uma solução concentrada de álcalis (NaOH e KOH), feita com as cinzas de madeira, realizou-se a mesma reação química que o processo moderno de fabricação de sabão, dando origem aos sais de ácidos carboxílicos e ao glicerol. Sendo o processo de:

a)Hidrólise de ésteres e água;
b)Adição em aromáticos e glicerina
c)Substituição do halogênio nos haletos.
d)Hidrólise de ésteres e de ácidos graxos.
e)Substituição em aromáticos e ácidos graxos.

Answer 1

Na reação de saponificação ocorre o processo químico de: d) Hidrólise de ésteres e de ácidos graxos.

Explicação:

A saponificação é o processo pelo qual ocorre a produção de sabão.

Essa reação também é chamada de hidrólise alcalina. Nessa reação ocorre:

• a mistura de um éster proveniente de um ácido graxo
• com uma base, o hidróxido de sódio
• e assim obtemos o sabão que é um sal orgânico

Essa equação demonstra como corre o processo moderno de fabricação de sabão:

• Éster + base forte → sabão + glicerol

Como o éster é retirados de óleos e gorduras, as donas de casa utilizam o óleo comestível para fabricar o sabão caseiro.