Você sabia que dependendo da quantidade de certas substâncias presentes, alguns alimentos podem ter diferentes classificações? Este é o caso da mandioca, que pode ser classificada em mandioca mansa ou mandioca brava dependendo do teor de ácido cianídrico, HCN, na raiz. A mandioca mansa, também conhecida como mandioca de mesa, é indicada para consumo in natura por apresentar baixo teor de HCN na raiz. Já a mandioca brava tem maior finalidade para a produção de farinhas. Fonte: CARDOSO, Eloisa Maria Ramos. Cultivares de mandioca de mesa da Amazônia Oriental. Embrapa Amazonia Oriental, 1999. O ácido cianídrico é um ácido fraco e tem valor de Ka de 6,2 x 10-10. Considere o equilíbrio abaixo: Com base nessas informações, bem como em seus estudos, assinale a alternativa que corresponde ao valor de Kb para o equilíbrio acima descrito:
Alternativa 1:
1,61 x 10-5
Alternativa 2:
6,20 x 10-10
Alternativa 3:
6,20 x 10-4
Alternativa 4:
5,21 x 10-14
Alternativa 5:
1,0 x 10-
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Resposta: Alternativa 1(1,61 x 10-5)
Explicação: Faz-se o seguinte calculo
Cn- + H20 = 6,2 x 10-10 Ka x Kb= Kw Kb= Kw\Ka Kb= (1,00 x 10 -14\6,2x10-10) Kb= 1,61x10-5
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