Question

Uma das modificações do amido é a pré-gelatinização do mesmo. Nesse amido a solubilidade é ____________ que nos não modificados, ele é _______________ e pode ser usado em formulações de _____________ .

A


diminuída – mais barato – balas de goma.

B
maior – mais escuro – molhos do tipo maionese.

C
idêntica – pulverizado – pães com baixa retrogradação.

D
idêntica – esterificado – formulações infantis.

E
maior – solúvel a frio – sopas instantâneas.

Answer 1

a letra C ecologicamente

Explicação:

entender