Biologia, perguntado por luninha0903080903, 9 meses atrás

RELACIONE o crescimento da massa de bolos e pães aos fungos.

luninha0903080903: há liberação de CO2 por conta dos fungos, isso faz com que a massa cresça (ela incha). os espaçamentos dentro da massa é causado pela fermentação dos fungos que liberam gás carbônico no interior da massa.

Soluções para a tarefa

Respondido por carvalhomarina61

Resposta:

Ha liberação de CO2 por conta dos fungos, isso faz com que a massa cresça, na vverdade ela não cresce, ela incha. Já percebeu que quando você morde o bolo tem vários "buraquinhos" dentro? Esses espaçamentos é causado pela fermentação dos fungos que liberam gás carbônico no interior da massa. Lembre também que quem está fazendo essa fermentação são os fungos no interior da massa, isso porque eles não estão em contato com o gás Oxigênio, enquanto os fungos que estão na parte superficial da massa não está participando desse processo por estar em contato com o gás oxigênio.

carvalhomarina61: espero ter ajudado

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