Question

Refrigeração e congelamento como que surgiu o processo da conservação dos alimentos?

Answer 1

Olá!

Bem, o processo de conservação é utilizado desde o período em que o homem pré histórico habitava a terra, ou seja, desde esse período, o homem já tinha a necessidade de guardar os alimentos para sobreviver ao frio, sendo um período mais difícil para a caça e até mesmo a escassez.

Deste modo, nos dias atuais o homem utiliza vários métodos de conservação para os alimentos, sendo a refrigeração o mais comum e utilizado, desde carnes até outras fontes de consumo alimentício.