Question

que operaçao matematica devemos efetuar para a medida aoc

Answer 1

Está faltando alguma informação na questão. Ou a questão nos diz o valor total do ângulo AOB, ou a proporção em que os ângulos foram divididos.
Alguma coisa está faltando.

Se AOB deve medir 63°, e o ângulo BOC mede 20°30'40", então para achar o ângulo AOC devemos subtrair o total 63°, do ângulo que temos 20°30'40".

    63°00'00"
  - 20°30'40"
-------------------
    42°29'20"

Lembre que cada grau equivale a 60 minutos e cada minuto equivale a 60 segundos (base hexagesimal).