Qual o resultado quando misturamos água, oléo e detergente?
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Resposta:
Quando misturamos água e óleo não ocorre mistura. Porém quando adicionamos o detergente, acontece o seguinte:
O detergente "joga nos dois times": uma parte de sua molécula é polar, portanto interage com a água; e a outra parte é apolar, que interage com o óleo.
Quando se faz a mistura óleo + água + detergente, começa a ocorrer a formação de micelas, que nada mais são do que gotículas de gordura, interagindo com a parte apolar da molécula do detergente; rodeadas de água.
Explicação:
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