qual enzima que tem digestão com amido?
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É a enzima amilase salivar (ptialina).
brunaestefane:
Na boca, a saliva já inicia o processo de digestão. A enzima amilase salivar (ptialina) "quebra" as grandes moléculas de amido (existentes nos carboidratos - pão, macarrão, etc.) em moléculas menores, de maltose.
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