Química, perguntado por edsonaraujo779, 9 meses atrás

qual a composição quimica da batata doce

Soluções para a tarefa

Respondido por vivihellensantos4

Resposta:

A batata-doce é um alimento energético (Quadro 1). Ao ser colhida, apresenta cerca de 30% de matéria seca que contém em média 85% de carboidratos, cujo componente principal é o amido. Comparada com outras estruturas vegetais amiláceas, possui maior teor de matéria seca, carboidratos, lipídios, cálcio e fibras que a batata, mais carboidratos e lipídios que o Inhame e mais proteína que a mandioca.

espero ter ajudado

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