Quais os riscos de consumo excessivo de gordura saturada?
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A gordura saturada é uma das gorduras mais perigosas que há, porém, o seu perigo se da pelo modo que usamos a gordura saturada, nos usamos ela para fritar ou assar coisas, o que altera a gordura para algo nocivo.
A gordura saturada é a gordura que vegetal, que possui poucas ou nenhuma ligação dupla, sem as duplas ligações, não haverá ácidos graxos essenciais, como é o caso dos óleos de peixes.
A gordura saturada é usada na industria para formar gordura hidrogenada, e essa gordura é extremamente perigosa, pois não há enzimas no organismo para quebrar essas moléculas de gordura, logo, elas podem se acumular nos vasos, levando a aterosclerose, infarto, trombos e outros problemas.
O consumo excessivo de gorduras e carboidratos leva a obesidade.
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