Question

quais as importancias economicas da fermentação alcoolica?

Answer 1

Na produção de uma série de bebidas alcoólicas. 
Existe um grupo de fungo, chamado de leveduras. Uma delas, a levedura 'Saccaromices cerevisae', por exemplo, é usada na produção de cerveja pelo processo de fermentação alcoólica de cereais como a cevada. 
Outros exemplos: da fermentação de uva se produz vinho, da cana-de-açúcar se produz cachaça. A vodka, por sua vez, pode ser produzida pela fermentação de cevada, milho, trigo, centeio, ervas, figos e batatas.