Por que se jogar o milho normal na panela ele não vira pipoca?
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O grão de milho-pipoca estoura porque contém mais água (entre 12 e 16%) e tem casca mais resistente do que o milho comum. ... Caso haja irregularidades na casca, como furos ou rachaduras, o vapor de água escapa e a casca não explode, formando o piruá (milho que não estourou).
Espero ter ajudado!
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