Por que a MANDIOCA-BRAVA é um tipo de raiz venenosa?
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Resposta:
Pois possui um alto teor de ácido cianídrico (acima de 50 ppm de ácido por 100 g de polpa)
Explicação:
Também conhecido como ácido prússico ou, ainda, cianureto de hidrogênio, o ácido cianídrico é um ácido fraco representado pela fórmula química HCN, encontrado naturalmente tanto no estado líquido quanto no estado gasoso
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