Question

Paciente do sexo feminino, 78 anos, aposentada, internado há 9 dias por diagnóstico de Acidente Vascular Cerebral (AVC) apresenta queixa de dificuldade de ingestão de alimentos sólidos. Após avaliação da equipe multiprofissional foi necessário alterar a consistência da dieta de branda para pastosa. São alimentos que compõem essa dieta:

Answer 1

Os alimentos ideias para essa dieta são arroz papa bem cozido e de consistência mole, carne moída subdividida mecanicamente, bisnaga sem a presença de fibras, e o pudim adquirido por meio do processo de cocção.