Os seres humanos são animais heterotróficos que precisam extrair os nutrientes dos alimentos e metaboliza-los para utilizar a energia dos nutrientes para produzir moléculas de ATP, as quais transferem facilmente a energia para as reações químicas da célula. A energia para a síntese de ATP provém da quebra de ligações químicas de nutrientes adquiridos pela dieta, em especial, dos macronutrientes. As duas principais fontes de energia da dieta são os carboidratos e os lipídeos, que são biomoléculas com estruturas diferentes e ambos podem ser estocados dentro da célula. Assinale a alternativa que destaca a importância do armazenamento do lipídeo e do carboidrato: A. O O carboidrato é fonte lenta de energia e o lipídeo é fonte rápida de energia. B. C. D. E. O carboidrato é fonte rápida de energia e o lipídeo tem maior valor energético. O carboidrato tem maior valor energético e o lipídeo é fonte rápida de energia. O carboidrato inibe o estoque de lipídeo. O carboidrato armazenado aumenta a utilização do lipídeo.
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Resposta: E. O carboidrato é fonte rápida de energia e o lipídeo tem maior valor energético.
Explicação: Carboidratos simples: Diversos tipos de açúcares, como a glicose e a sacarose (açúcar de mesa), são carboidratos simples. Visto que estas são moléculas pequenas, o organismo pode decompô-las e absorvê-las rapidamente; portanto, são a fonte mais rápida de energia.
Já os lipídeos constituem a fonte de energia mais concentrada existente para os seres humanos. Os lipídeos fornecem energia concentrada. Ao passo que os outros nutrientes (carboidratos e proteínas) fornecem 4 calorias por grama, os lipídeos fornecem 9 calorias por cada grama consumida.
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