O fogo causado pela queima de óleo de cozinha ou gordura é bem mais difícil de se apagar do que o de outros líquidos inflamáveis, o que demandou a criação dos extintores classe K. Tais extintores são preenchidos com uma solução alcalina que causa a saponificação do óleo ou gordura, produzindo uma espuma que abafa a chama. No quadro abaixo, são listadas as propriedades de cinco substâncias.
Qual das substâncias acima é a adequada para se preparar a solução de preenchimento desse tipo de extintor?
a) Álcool etílico.
b) Ácido acético.
c) Acetato de etila.
d) Cloreto de potássio.
e) Acetato de potássio.
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e) Acetato de potássio.
O processo de saponificação compreende o processo de transformação das substâncias em sabão ou espuma, de forma que se obtenha a partir da hidrólise de gorduras ou óleos.
Diante das moléculas apresentadas, o acetato de potássio apresenta a maior solubilidade, o que permite uma melhor interação com a água, sendo o mais efetivo para que a chama produzida possa ser abafada.
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