Question

noite é paroxitona?

Answer 1

sim, pois a sílaba tônica é a penúltima

Answer 2

Sim, pois a sílaba mais forte está em NOI. 
Para saber quando uma palavra é oxitona, paroxitona ou proparoxitona, é só você fingir que está "chamando" a palavra, como se voce chamasse alguém pelo nome.
Por exemplo a palavra NOITE.
Chamando a palavra: "Nooooooi...te"
Barco:
Baaaaaarco...

Entendeu? Depois é só dividir as silabas e ver em qual posição está a mais forte.
Outro exemplo melhor ainda, o seu nome:
MIRIAM.
Estou chamando voce lá de longe: MIIIIIIIriam...
logo: MI - RI - AM
Está na terceira: MI
Logo, é proparoxitona.
Isto sempre funciona com qualquer palavra.