Question

no processo de fabricação do pão, um ingrediente indispensável é o fermento, constituído por seres anaeróbicos.
a) que organismos formam o fermento?
b) por que o fermento faz o pão crescer?
observação: quero as respostas em cada letra.

Answer 1

a)Sacharomyces cerevisae
b)porque os fungos fermentam o açúcar e isso provoca a produção do gás dióxido de carbono (CO2).

Answer 2

a) O organismo responsável pelo processo descrito é a levedura, da espécie Sacharomyces cerevisae, um tipo de fungo.

b) Pelo fato de que o fermento contém as leveduras que realizam o processo de fermentação, um tipo de respiração anaeróbica. Como produtos finais deste processo, existem o álcool (que será evaporado) e o CO2, que se expandirá, e permitirá que o bolo cresça em tamanho, de uma forma geral.