Question

Explique por que o ponto de ebulição dos alcanos é menor do que dos alcoóis

Answer 1

Devido ao tipo de interação intermolecular.

Os alcanos, ou os hidrocarbonetos em geral, a eletronegatividade é praticamente a mesma e essas moléculas são apolares.  Desse modo, essas moléculas são atraídas umas às outras pelo tipo de interação intermolecular mais fraco (dipolo induzido).

Os álcoois possuem átomos de elementos com a eletronegatividade mais acentuada. Assim, essas moléculas são polares e a intensidade da força de atração entre elas é maior (ligações de hidrogênio).

Assim, quanto maior for a intensidade das forças intermoleculares, mais difícil será para rompê-las, maior será a temperatura de ebulição.