Question

(enem )- alguns fatores podem alterar a rapidez químicas. A seguir destacam-se três exemplos no contexto da preparação e da conservação de alimentos :​

Answer 1

Resposta:

primeiro:

deiche bem refrigerado

segundo:dependendo do alimento não expor há luz solares.

terceiro :ingeniza os alimentos antes do preparo.

Answer 2

Resposta:

c) Temperatura, superfície de contato e catalisadores.

Explicação: no item 1, evidencia-se a ação da temperatura utilizada para conservar alimentos, pois a temperatura inibe a ação de micro-organismos; item 2 ao cortar os alimentos aumenta-se a superfície de contato; o item 3 as bactérias são definidas com biocatalisadores acelerando a reação.