Elabore um texto com 15 linhas sobre a importância ecológica e econômica dos fungos
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Os fungos são organismos considerados de compositores, pois vivem da matéria orgânica em decomposição. As espécies terrestres reciclam os nutrientes, contribuindo para a saúde do solo. Algumas são comestíveis, e várias dessas podem ser cultivadas (champignon, shitake, fingi, etc) e tal atividade é bastante lucrativa, já que esses fungos compõem iguarias finas das culinárias tradicionais européias É orientais. Outro uso muito importante dos fungos é na indústria alimentícia, na fabricação de queijos, iogurtes, pães, cervejas e outros produtos em cuja produção exista a etapa da fermentação, como as leveduras, saccharomyces, etc. Existem espécies de fungos que participam do processo de deterioração de diversos tipos de alimentos e bebidas, tornando- os impróprios para o consumo e consequentemente causando prejuízos tanto em ambientes do mestiços, como industriais e no comércio.
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