Ecologicamente, os fungos são importantes para a decomposição da matéria orgânica no ambiente. Mas
qual a importância econômica dos fungos?
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Além de serem fundamentais para o equilíbrio da natureza, algumas espécies de fungos também podem ser usadas na alimentação humana, sendo as mais conhecidas: a Agaricus campestres, conhecida como champignon, e a Lentinus edodes, conhecida como shitake. Os fungos são organismos muito ricos em vitaminas e pobres em gorduras e carboidratos.
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