Question

consulte o gráfico valores energéticos dos nutrientes do Capítulo 5 e calcule a quantidade de energia fornecida pelos
alimentos abaixo
a)uma barra de chocolate de 50G sabendo que em cada 100g de chocolate a 7 gramas de proteínas 35g de lipídios e 58 de carboidratos
b) uma barra de cereais de 50G sabendo que em 25g há 1g de proteína 2g lipídios e 18g de carboidratos ​

Answer 1

Resposta:

Para saber quantas calorias possui um alimento deve-se multiplicar a quantidade de carboidrato por 4, as gramas de proteína por 4 também e o total de gordura por 9.

a) 287,50 kcal

b) 188 kcal

Explicação:

a)uma barra de chocolate de 50G sabendo que em cada 100g de chocolate a 7 gramas de proteínas 35g de lipídios e 58 de carboidratos:

Para 100 g de chocolate: 7 proteína x 4 = 28

                                          35 gordura x 9 = 315

                                          58 carbo x 4 = 232

                                        ______________________

                                                  Total    = 575 kcal

Para 50 gr 575 kcal / 2 = 287,50 kcal        

b) uma barra de cereais de 50G sabendo que em 25g há 1g de proteína 2g lipídios e 18g de carboidratos ​

Para 25 g de cereal:     1 proteína x 4 = 4

                                      2 gordura x 9 = 18

                                      18 carbo x 4 = 72

                                ________________________

                               Total = 94 kcal

Para 50 gr 94 x 2 = 188 kcal