Considere a importância da produção de alimentos seguros e a identificação de perigos que possam ocorrer durante o processo produtivo dos alimentos, descreva as características dos perigos químicos, físicos e biológicos e explique como eles podem ser evitados durante a produção dos alimentos
Soluções para a tarefa
Resposta:
pág. 17 do livro, aula 3 perigos em alimentos
A produção de alimentos exige cuidados especiais, pois, diversos perigos podem surgir no decorrer dos processos. Os perigos químicos podem ser causados por: Metais pesados, substâncias que causam alergias, tintas, etc. Os perigos biológicos incluem vírus, bactérias e toxinas. Os perigos físicos podem ser pedras, vidros, madeira, dentre outros.
Em todos os casos, é necessário que haja treinamento de equipes especializadas para realizar o monitoramento em todos os processos para evitar todos os tipos de contaminações.
Perigos associados à produção de alimentos
A produção de alimentos é provavelmente a indústria que mais precisa tomar cuidados em suas etapas de processamento. Cada etapa exige minuciosa inspeção e possui riscos associados.
Os perigos de uma má inspeção ou falhas humanas e técnicas podem ocasionar perigo à sociedade. Por isso, evitar esses problemas é essencial para o meio industrial.
Para saber mais sobre produção de alimentos, acesse:
https://brainly.com.br/tarefa/48740825
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