Como podemos classificar os carboidratos. Descreva sua estrutura quimica funções e citar exemplos ..
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os carboidratos podem ser classificados em oses ou monossacarídeos e em osideos, que envolvem os ollgossacarideos e os polissacarídeos.
1=oses ou monossacarideos : São os carboidratos de estrutura simples, possuindo um grupo aldeiodo ou cetona.Eles não sofrem hidrólise, mas podem ocorrer reações entre monossacarídeos com a formação de um dissacarídeo ou de um polissacarídeo.
Entre os principais monossacarideos temos a glicose e a frutose suas cadeias carbonicas podem ser abertas ou fechadas.
glicose Frutose
H O CH²OH
C I----O
H--C--OH HO--I--H
HO--C--H H--I--OH
H--C--OH H--I--OH
H--C--OH CH²OH
CH²OH
2= Osideos:
Sofrem hidólise, produzindo oses. De acordo com a quantidade de oses, podem ser oligossacarídeos ou polissacarideos.
oligossacarideos: quando sofrem hiolise, os oligossacarideos produzem um numero oequeno de oses. Se forem dduas ses, o carboidrato será um dissacarídeo. O principal dissacarideo é o açúcar comum ou sacarose (c²²H²²O¹¹) que é formada por dois monossacarídeos, a glicose e a frutose.
outros exemplos de dissacarideos são a maltose,celobiose e a lactose.
Polissacarídeos: Eles são formados pela união de varias moleculas de monossacarideos. Quando sofrem hidrolise, tambem produzem um número grande e unidades de monossacrideos iguais ou diferentes.
Alguns dos exemplos pricipais de polissacarideos são o amido e a celulose
1=oses ou monossacarideos : São os carboidratos de estrutura simples, possuindo um grupo aldeiodo ou cetona.Eles não sofrem hidrólise, mas podem ocorrer reações entre monossacarídeos com a formação de um dissacarídeo ou de um polissacarídeo.
Entre os principais monossacarideos temos a glicose e a frutose suas cadeias carbonicas podem ser abertas ou fechadas.
glicose Frutose
H O CH²OH
C I----O
H--C--OH HO--I--H
HO--C--H H--I--OH
H--C--OH H--I--OH
H--C--OH CH²OH
CH²OH
2= Osideos:
Sofrem hidólise, produzindo oses. De acordo com a quantidade de oses, podem ser oligossacarídeos ou polissacarideos.
oligossacarideos: quando sofrem hiolise, os oligossacarideos produzem um numero oequeno de oses. Se forem dduas ses, o carboidrato será um dissacarídeo. O principal dissacarideo é o açúcar comum ou sacarose (c²²H²²O¹¹) que é formada por dois monossacarídeos, a glicose e a frutose.
outros exemplos de dissacarideos são a maltose,celobiose e a lactose.
Polissacarídeos: Eles são formados pela união de varias moleculas de monossacarideos. Quando sofrem hidrolise, tambem produzem um número grande e unidades de monossacrideos iguais ou diferentes.
Alguns dos exemplos pricipais de polissacarideos são o amido e a celulose
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