Question

Café, o grão que transformou São Paulo em metrópole

Maior cidade do país completa 463 anos de história com forte influência da agricultura

No começo do século XIX, o café já era tratado como investimento pelo Império de Dom Pedro II,

mas ainda não havia chegado às terras de São Paulo, que na época era um centro econômico e

politicamente modesto se comparado a Santos e Rio de Janeiro.

Com a ampliação das plantações no país e também no interior do Estado, a então vila de São Paulo

passou a ser destino de altos investimentos e também casa de barões do café da época. “A

ampliação do café dá uma estrutura para conectar São Paulo ao litoral, que eram conhecidos como

‘serra cima’ e ‘serra baixo’, e tinha o acesso de mercadorias feito nos lombos de burros”, afirma

Marília Bonas, diretora executiva do Museu do Café.

Uma das obras mais importantes foi a construção da ferrovia responsável pelo escoamento do

produto, que aí já era o principal item exportado pelo Brasil e sustentava a economia paulistana.
Milhares de imigrantes chegaram à cidade, que deixava cada vez mais para trás a arquitetura

colonial e ganhava imponência com grandes edifícios. Sedes de grandes bancos e as mansões de

famílias ricas criaram uma nova cidade. A pequena vila então passa a ser um importante centro

comercial com ar contemporâneo. Para Marília, foi o café o grande responsável pela modernização,

urbanização e desenvolvimento da cidade de São Paulo.

Antigamente, as tradicionais famílias do café possuíam propriedades em três regiões do Estado,

vivendo a chamada triangulação. “As famílias cuidavam de uma ou mais fazendas no interior, um

escritório financeiro em São Paulo e outro escritório de representação em Santos, para tratar de

questões de exportação”, diz a diretora do Museu do Café. As mansões ocupavam, em grande

maioria, as regiões da Avenida Paulista, Avenida Angélica e do bairro Campos Elísios. Ao lado de

Santos, era o maior ponto de negociação de café do país.

Essa trajetória de implementação e dominação do café no Estado e na capital paulista durou até

1930. Mas até hoje o grão é prestigiado na maior cidade e centro de consumo do Brasil. “Na esfera

de hábitos e da sociabilidade, São Paulo continua sendo um polo de novas modas relacionadas ao

café”, conclui Marília.

Como bebida, o café segue presente no cotidiano do paulistano, seja nas cafeterias ou nos diversos

pontos da cidade que ainda conservam esse importante capítulo na história da cidade. Na Avenida

Nove de Julho, por exemplo, uma das mais importantes da capital, um monumento homenageia a

figura do colhedor de café. Ao lado da estátua, há ainda alguns pés do grão, que segundo os

moradores locais, rendem um café de boa qualidade na época da florada.

O Brasil ainda é o maior produtor e exportador mundial de café. Na safra que começa em maio, a

previsão é de que o país retire das lavouras até 47 milhões de sacas do grão.


3) De acordo com o TEXTO 2, o que aconteceu com a arquitetura da cidade

de São Paulo quando os milhares de imigrantes começaram a chegar?

4) Copie um trecho do texto que mostre que o café ainda é importante para

a cidade de São Paulo.​

Answer 1

Resposta:

que já era item exportado pelo Brasil e sustentava a economia paulistana