As enzimas são conhecidas como biocatalisadores, mas, em relação aos catalisadores inorgânicos, apresentam velocidade de reação muito superior. Por causa de suas particularidades elas têm diversas aplicações. A produção enzimática de biodiesel, por exemplo, dispensa etapas de separação. A princípio uma vantagem parece pouco, todavia, deve-se lembrar que as produções de químicos ou alimentos que economizam em uma etapa no processo produtivo, adquirem economias de insumos, tempo, energia e dinheiro consideráveis. Elaborado pelo autor, 2020. Considerando a cinética e mecanismo das enzimas, avalie as afirmações a seguir. I. O catalisador não modifica a energia de ativação. II. Os catalisadores são consumidos durante a reação. III. A velocidade de reação pode ser modificada alterando-se a temperatura. IV. O primeiro passo para a reação enzima-substrato ocorrer é o encaixe do substrato no sítio ativo da enzima correspondente. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II e IV, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.
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A resposta correta é a II e a IV
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