A) Quais as funções das proteínas?
B) O que acontece com uma pessoa que apresenta
uma dieta pobre em vitaminas.
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Item A) As proteínas possuem 5 funções básicas no organismo:
1. Estrutural (exemplo de proteínas estruturais: queratina, colágeno, actina e miosina, albumina)
2. Energética (representa a 3ª fonte de energia do corpo)
3. Hormonal (exemplo de hormônio proteico: insulina)
4. Ação enzimática (responsável por catalizar/acelerar reações no organismo)
5. Defesa, pois as proteínas formam os anticorpos)
Item B) A carência de vitaminas (hipovitaminose) pode ocasionar diversas deficiências ou doenças no organismo, dependendo de qual vitamina está em falta. Como exemplo de deficiências, há a dificuldade na coagulação sanguínea (carência de vitamina K). Como exemplo de doenças, há o escorbuto (carência de vitamina C)
Espero ter ajudado ^^
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