Question

A nutrição e a dieta podem afetar o processo de cárie através da sua influência no desenvolvimento dentário. Podem alterar a estrutura, tamanho, composição, erupção e esfoliação do dente, além da presença da saliva em quantidade e composição normal no meio bucal. Além desses fatores, a exposição ao flúor também é um dos fatores que influenciam no processo de controle da cárie. Analise as afirmativas em relação aos fatores associados ao desenvolvimento da cárie dental: I- A desnutrição pode afetar de forma irreversível o desenvolvimento dentário. II- Deficiências nutricionais podem modificar a quantidade e qualidade da secreção salivar. III- O consumo frequente de carboidratos durante o dia levará a diversas quedas do pH do biofilme, levando à formação da lesão cariosa com o tempo. IV- A presença do flúor participa de uma remineralização do dente em um limiar abaixo do que a saliva é capaz de promover. Assinale a alternativa correta: Escolha uma:

Answer 1

Sobre o processo de cárie e seu controle, as assertivas que apresentam informações corretas são as assertivas I, II e III.

A assertiva IV está errada, pois a presença de flúor promove a remineração do dente em um limiar acima da saliva.

Fatores de Controle da Cárie

A cárie é um processo que ocorre no dente devido a um desequilíbrio entre os tecidos duros e o biofilme, acarretando na desmineralização - perdas de minerais.

Dois fatores que auxiliam no controle da cárie são:

• Saliva - quando em quantidade e composição normal, a saliva auxilia na proteção das camadas do dente, neutralizando os ácidos presentes no metabolismo de microorganismos responsáveis pela formação da cárie, agindo como uma espécie de limpeza mecânica.

• Flúor - auxilia no processo de resgate dos minerais perdidos devido ao desequilíbrio no dente - processo chamado de remineração. Para ocorrer a demineralização do dente, seu pH deve estar em 5,5, a presença do flúor deixa o pH em 4,5, sendo mais difícil a ocorrência da deminerzalização.

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