"A célula vegetal é limitada por uma membrana externa, chamada membrana primária, presente na célula jovem, composta por celulose, hemicelulose e substâncias pécticas (protopectina, pectina e ácido péctico). Nos vegetais macios, esta é a única membrana. Nos vegetais de tecidos mais firmes, surge uma segunda membrana, a membrana secundária, localizada internamente. Em vegetais com aspecto mais fibroso, como por exemplo, os talos do brócolis e o aipo, a membrana secundária também contém lignina, que endurece o vegetal. " CUKIER, V. Técnica Dietética. Modificação dos Alimentos: Hortaliças e Frutas. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S. A. , 2017. Diante deste contexto, analise as afirmações a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso: ( ) A membrana das células vegetais, contêm celulose e protopectina, que são insolúveis em água. ( ) À proporção que se dá o amadurecimento, desencadeado, por reações enzimáticas, pelas enzimas presentes nos vegetais, a protopectina transforma-se em pectina, que é solúvel em água e tem a propriedade de formar gel, conferindo a maciez nesses alimentos. ( ) Dentro das células vegetais podemos encontrar comente açúcar a amido. Proteínas, vitaminas, minerais e água não fazem parte dos nutrientes necessários às células vegetais. ( ) No ápice do amadurecimento, a pectina transforma-se em pectinase, uma enzima com características solúvel. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: Escolha uma:
Soluções para a tarefa
Em relação à célula vegetal e as afirmativas apresentadas, a ordem correta é: V-V-F-F.
Quais as características da célula vegetal?
Uma das características utilizadas para diferenciar as células vegetais é a presença da parede celular, ao qual, como dito na primeira afirmativa, ela constituída por celulose e protopectina, além de ser insolúvel em água.
Além disso, outra característica é a capacidade da transformação da protopectina em pectina, que fica solúvel e garante a formação de um gel, muito utilizado na indústria de alimentos. Já em relação as duas últimas alternativas, elas estão incorretas, visto que, proteínas, vitaminas, minerais e água fazem parte dos nutrientes. Quando o ápice amadurece, a pectina se transforma em ácido péctico e, não se transforma em pectinase, como dito na última alternativa.
Veja mais sobre a célula vegetal: brainly.com.br/tarefa/4198339
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